中长碳链脂肪酸甘油三酯合成的研究进展
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【摘要】中长碳链脂肪酸甘油三酯是一类广泛应用于保健品、食品、医药、日化用品行业的功能性油酯.对中长碳链脂肪酸甘油三酯的需求越来越大,而目前主要以动植物来源为主,源头供应有限,并
中长碳链脂肪酸甘油三酯是一类广泛应用于保健品、食品、医药、日化用品行业的功能性油酯.对中长碳链脂肪酸甘油三酯的需求越来越大,而目前主要以动植物来源为主,源头供应有限,并且难以达到医药行业、日化用品行业的应用对产品纯度等指标的要求,因此通过合成途径制备甘油三酯的研究变得重要.文章主要介绍中长碳链脂肪酸的化学合成方法和生物酶合成方法.
文章来源：《北京中医药》 网址: http://www.bjzyyzz.cn/qikandaodu/2021/0804/1441.html
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