享受了美味的同时获得更多的健康和快乐。

　　“中药零食”吃错也伤身

　　时下兴起了一股中药零食的风尚，好多中青年人特别是女性，对中药零食特别青睐。

　　年轻白领的办公桌上常常见到红枣、菊花茶和首乌茶。最近办公室流行吃健康零食，大枣、枸杞、茯苓饼、固原膏、各种花草茶等都成了办公桌上的常客。

　　吃中药零食 多数随大流

　　时下兴起了一股中药零食的风尚，好多中青年人特别是女性，对中药零食特别青睐。

　　但是当被问到是大家都吃这些零食，还是各自有选择地吃，她们的回答是：“觉得好吃就吃。有的人虽然不爱吃，但是为了身体好就吃了。 ”很少有人根据自己的体质选择不同的中药零食，大多数都是人云亦云，别人说吃了好就跟着吃。

　　分清楚体质 再吃也不迟

　　不分体质地随意吃中药零食，这做法可不太靠谱。海慈医院药剂科主任医师郭雪申告诉记者，中医虽然讲究“药食同源”，但是药食同源的食物本身具有不同的药性，在吃的时候也是要辨证的。

　　比如红枣，虽然是女性补血的好东西，但是它主要适合气虚或血虚体质的人群。枣的性质比较热，吃多了容易上火，如果本来就是比较热的体质，吃枣只会让身体更热。加上青岛的气候比较湿润，青岛人不少是湿热体质的，容易长红红的湿疹，这样的人就不太适合吃红枣。

　　再比如夏天常见的龟苓膏、凉茶，是清热排毒的好东西，但是龟苓膏、凉茶等本身比较寒凉，胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好，女性经期也尽量别吃。薄荷糖是夏天再常见不过的零食了，可以清咽利喉，但是薄荷也是中药，阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。

　　零食族吃零食多危害健康

　　调查统计发现，几乎每周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食，主要包括：各种话梅、杏肉、地瓜干、菠萝干、瓜子、牛肉干、鱿鱼丝、海苔、风味肠等。

　　零食暗藏五大隐患

　　为何不合格食品中零食占的比重如此大呢？专家认为，主要有三点原因，一是现在市面上的休闲食品种类繁多，为了追求口感味道、突出外表色泽，容易出现添加剂超标或非法添加等问题。二是零食行业涵盖的范围非常广泛，既有工厂加工，也有街边小作坊生产，这使得一些零食行业缺少生产标准。相关部门在制订监管标准时，不可能将所有危害因素列入常规检测指标，导致市场上存在较多的有害零食。三是消费者对零食的口味过于侧重，安全警惕性不高，也为不合格零食提供了市场需求。

　　不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。通过对抽查数据的统计，我们得出了五大最常出现的零食隐患。专家对其危害进行分析。

　　色素过量

　　一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。

　　防腐剂超标

　　食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

　　糖精过量

　　为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

　　高盐、高糖

　　话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。

　　大量反式脂肪酸

　　市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。

　　聪明吃零食

　　零食虽然有隐患，但并非不能吃。专家给出了健康享受零食的建议。

文章来源：《北京中医药》 网址: http://www.bjzyyzz.cn/zonghexinwen/2021/0414/917.html

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